Zucchero fondente

Zucchero Fondente Extrafine


Descrizione:

Prodotto ottenuto dalla cottura a vapore e successiva lavorazione di zucchero di barbabietola e sciroppo di glucosio, fino a formare una pasta omogenea di colore bianco. La versatilità del Superfondente lo rende utile per la produzione di glasse di tutti i tipi, dalla glassa per croissant, alla glassa bianca coprente, nonché per creme e farciture.

Il prodotto è confezionato in scatole da 10/20 kg.

Documenti e schede tecniche
 

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