Zucchero fondente

Lo zucchero fondente è adatto per la produzione di glasse di tutti i tipi, dalla glassa per croissant, alla glassa bianca coprente, nonchè per creme e farciture.

Viene prodotto mediante cottura e successiva lavorazione di zucchero, sciroppo di glucosio e acqua, fino a formare una pasta omogenea di colore bianco.

Ingredienti:

Saccarosio
Sciroppo di Glucosio
Acqua

GMO-free:

Il nostro prodotto deriva esclusivamente da barbabietola e canna da zucchero GMO-free che non hanno subito alcun tipo di trattamento di ingegneria genetica, in accordo con il Regolamento CE 1829/2003 e 1830/2003.

Caratteristiche chimico-fisiche:

Analisi:

Parametro	u.m.	Risultato
Densità	kg/dmc	1,220
pH	-	5,80
Ceneri	%	<0,01
Umidità	%p	9,900
Residuo secco	%p	90,00
Solubilità in acqua	-	solubile totalmente - soluzione limpida

Valori Nutrizionali per 100 g:

Valore Energetico	356 kcal - 1513 kJ
Carboidrati	89 g
di cui zuccheri	80 g

BSE-TSE:

Il nostro prodotto non contiene elementi di origine animale, inoltre nessun elemento di origine animale è utilizzato nel processo produttivo.

Certificazione Kasher:

Zucchero & C. ha ottenuto la Certificazione Kasher, significa che il nostro prodotto possiede i precisi requisiti di idoneità richiesti dalla religione Ebraica.

Tempo di Conservazione:

18 mesi dalla data di produzione, purchè conservato all'interno delle confezioni originali chiuse, al riparo dalla luce solare diretta, in magazzino asciutto e a temperatura ambiente.

Pancalizzazione:

Su Pallet EPAL dim.80x120 cm, protetti con fasciatura esterna di film estensibile in PVC

Formato	n.pz.	peso bancale
Cartone da 10 kg	100	1000 kg
Cartone da 15 kg	64	960 kg
Cartone da 20 kg	50	1000 kg
Secchio da 15 kg	66	990 kg
Secchio da 15 kg di pura canna	52	780 kg

Scheda Tecnica Fondente

Scheda Tecnica Fondente Pura Canna