Zucchero Semolato Bio

Descrizione

Zucchero grezzo da canna da zucchero proveniente da agricoltura biologica, sano, leale, mercantile, asciutto, in cristalli uniformi e scorrevoli.

Due tipologie disponibili: White Quality o Golden Light, di provenienza rispettivamente India o Cuba.

La ns. società ha ottenuto la Certificazione di Conformità per i suoi prodotti biologici dalla ICEA (Istituto di Certificazione Etica e Ambientale) con n. di Registrazione IT BIO ICA B2394 Prot. 553, rispetto ai requisiti dei Regolamenti CE 834/07 e CE 889/08.

Caratteristiche chimico-fisiche White Quality

Polarizzazione %	min 99,70
Umidità %	max 0,06
Zucchero Invertito %	max 0,06
Colore in soluzione ICUMSA	max 60
Ceneri %	max 0,06
Sedimenti mg/kg	max 150
SO2 mg/kg	non rilevabile
Arsenico mg/kg	max 1
Piombo mg/kg	max 1
Cadmio mg/kg	max 0,1
Mercurio mg/kg	max 0,1
Ferro mg/kg	max 2
Rame mg/kg	max 2

Caratteristiche chimico-fisiche Golden Light

Polarizzazione %	min 99,40
Umidità %	max 0,01
Colore in soluzione ICUMSA	max 70
Ceneri %	max 0,15
Sedimenti %	max 0,02
SO2 ppm	max 5
Arsenico ppm	max 1
Piombo mg/kg	max 0,31
Cadmio mg/kg	max 0,01
Magnesi0 mg/100 g	max 0,8
Sodio mg/100 g	max 0,1
Potassio mg/100 g	max 0,9

Caratteristiche microbiologiche White Quality

Germi mesofili totali	500 UFC/10 g
Muffe	50 UFC/10 g
Salmonella	negativo/25 g

Caratteristiche microbiologiche Golden Light

Coliformi totali	<1.0x10 UFC/10 g
Muffe	<1.0x10 UFC/10 g
Salmonella	negativo/25 g

Tempo di conservazione:

Il prodotto può essere conservato per un periodo di tempo illimitato, purchè immagazzinato in ambiente asciutto, con temperatura compresa fra 15 e 25 °C e umidità relativa inferiore al 65% (a 20°C).

Pancalizzazione:

Su Pallet EPAL dim.80x120 cm, protetti con fasciatura esterna di film estensibile in PVC

formato	25 kg
n.sacchi	40
peso bancale	1000 kg

Scheda tecnica (PDF 32kb)